GUST ȘI TRADIȚIE
Vinificație Tradițională
Vinul nostru este produs natural obținut prin procedee manuale, artizanale, fără intervenție industrială. Nu folosim sulf, conservanți, stabilizatori, potențiatori de aromă sau culoare.
Suntem permanent in căutarea gustului excepțional
Descoperiți
Vinurile Noastre
Vinul natural Varvara este obținut din struguri cu apelativ DOC Banat, cultivați sustenabil, cu intervenții minime în vie și produs fără a adăuga sau înlătura elemente in cramă.
2019
Fetească Neagră
Aromă
Vinul este roșu, sec, de calitate superioară cu aromă specifică soiului ușor de recunoscut. Gust desăvârșit, bine conturat, bogat în culoare, cu arome de prune afumate, cu note de vanilie si cu taninuri fine.
Maturare
După fermentare vinul a fost maturat timp de 12 luni, în butoaie de stejar tip barique.
Servire
Se asociaza cu preparate din carne de porc, carnea de vita si vanat, cum sunt mancarurile traditionale romanesti.
2019
Fetească Regală
Aromă
Vinul tânăr degajă o aromă originală, de tip floral, uşor de recunoscut. Prezintă o nuanţă de prospeţime care determină o amintire plăcută în memoria degustătorului. Gustul plăcut, bine conturat, plin de fineţe, este acrişor, care aduce cu al unui măr românesc de vară.
Maturare
După fermentare vinul a fost maturat timp de minim 5 luni, în cisterne de inox, pentru a păstra din plin prospeţimea, fructuozitatea şi aroma.
Servire
Se recomandă a se consuma când sunt tinere. Vinul se poate servi la începutul mesei, ca aperitiv, sau asociat cu mâncăruri uşoare pe bază de peşte, fructe de mare, brânzeturi dulci nefermentate, carne albă sau chiar fructe proaspete la sfârşitul mesei.
2019
Muscat Ottonel
Aromă
Se caracterizează printr-o culoare galbenă, cu o aromă tipică de muscat cu note puternic florale, care evoluează prin învechire de scurtă durată într-un buchet foarte complex, prin gust fin si delicat de citrice si condimente.
Maturare
După fermentare vinul a fost maturat timp de minim 5 luni, în cisterne de inox, pentru a păstra din plin prospeţimea, fructuozitatea şi aroma.
Servire
Se asociaza cu preparate din pește și fructe de mare, meniuri cu carne albă, dar și cu deserturi.
2020
Fetească Neagră Rose
Aromă
Vin tânăr, rose, sec ce degajă o aromă originală, de tip floral, uşor de recunoscut. Gustul plăcut, cu o nuanță de prospețime, plin de fineţe, cu note de fructe de padure roșii, cu tente de trandafiri și rubarbără.
Maturare
După fermentare vinul a fost maturat timp de 3 luni, în cisterne de inox, pentru a păstra din plin prospeţimea, fructuozitatea şi aroma.
Servire
Se recomandă a se consuma când sunt tinere. Vinul se poate servi la începutul mesei, ca aperitiv, sau asociat cu mâncăruri uşoare din carne albă: pui, curcan și carne roșie: rață, gâscă, cat și desert: clătite sau baclava.
2020
Shiraz
Aromă
Vinul este rosu, sec, de calitate superioara, cu o bogata expresie aromatica,cu un minunat buchet floral, cu note aromate de fum, fructe negre, piper si cu taninuri fine.
Maturare
După fermentarea pe bob vinul a fost maturat în cisterne de inox, pentru a păstra din plin prospeţimea, fructuozitatea şi aroma.
Servire
Se asociaza cu preparate din carne de porc, vita si vanat, branzeturi tari si maturate, pizza cu toppinguri cu branza dar si cu deserturi cu ciocolata sau caramel.
VARVARA
Podgoria
Plaiul viticol Varvara a fost înfințat in 2014 pe dealurile din podgoria Silagiu în regiunea viticolă Banat, într-un sol necultivat în ultimii 25 de ani, fertilizat cu compost vegetal, săpat manual pe randul de butuci, fără a folosi ierbicid.
PREZENTARE
Soiuri Cultivate
Este un soi cunoscut în țara noastră din timpuri străvechi și este considerat soi autohton, nefiind cunoscut în alte țări. Se presupune că acest soi este o selecție din flora spontană, avand la bază Vitis Silvestris.
Este un soi românesc de struguri albi, semiaromat. Se presupune că este rezultatul hibridării naturale dintre soiurile Fetească Alba si Grasă de Cotnari. Soiul a fost identificat în jurul anilor 1920 în Transilvania.
Este un soi de struguri albi aromați, originar din Franța, Alsacia, unde a fost creat în 1852, răspandit din Germania până în Balcani, folosit la obținerea vinurilor desert.
Iubire și respect pentru natură din generație în generație
Pentru degustări
Vizitați-ne
Crama noastră artizanală vă așteaptă cu porțile deschise să descoperiți vinurile naturale.
Degustări în cramă cu programare prealabilă